Jeudi Veggie, EVA ::: Sandwich de salade printanière


Sandwich de salade printanière

Ingrédients pour personnes :

200 g de tofu
1 tige de céleri
0.5 oignons
0.5 cuillère à café de curcuma
0.5 cuillère à café de poudre de bouillon
8 cuillères à café de véganaise
0.5 cuillère à café de moutarde
0.5 cuillère à café de sauce soja
pincée poudre d'ail
sel et poivre
paprika en poudre

Préparation :
Ecrasez d'abord le tofu. Pour cela, placez-le entre deux planches à découper (ou deux assiettes) et placer sur le dessus quelque chose de lourd comme un annuaire téléphonique ou deux boîtes de conserve. Laissez durant une vingtaine de minutes. Au bout de 20 minutes, vous verrez que le tofu aura déjà libéré beaucoup d'humidité. Pendant ce temps, hachez finement le céleri et l'oignon. Au-dessus d'un bol, émiettez le tofu à la main. Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez bien. Assaisonnez à votre convenance en ajoutant de l'ail, du sel, du poivre et du paprika en poudre.


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