Jeudi Veggie, EVA ::: Garniture de sandwich au poivron rouge


Garniture de sandwich au poivron rouge

Ingrédients pour personnes :

1 poivron rouge
50 g de de petits pois (maltée en pailettes)
4 biscottes (vegan)
2 cuillères à soupe de d' huile d'olive
sel et poivre
paprika en poudre
sariette

Préparation :
Nettoyer le poivron et le faire cuire au four à micro onde ou à l'huile d'olive. Réhydrater les biscottes dans de l'eau et les presser ensuite fortement, de manière à en extirper un maximum d'eau. Mixer la chair du poivron avec la levure, l'huile d'olive et les biscottes, et assaisonner selon le goût de sel, de poivre, de paprika et de sarriette. Si la pâte est trop sèche, ajouter un filet d'huile et relancer le mixer. Placer au réfrigérateur une bonne heure avant l'utilisation.


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