Pleurote

La pleurote a un pied très petit et un chapeau en forme d'éventail d'une couleur beige clair à gris. On peut en trouver dans la nature sur le tronc des arbres et les bois morts, mais il est aussi cultivé toute l'année. Sa texture de chair en fait un bon substitut pour la viande. Conservez les pleurotes dans le frigo et essuyez-les avec un petit essuie-tout plutôt que dans de l'eau. Chauffez une pleurote quelques minutes seulement dans la poêle de telle façon qu'il reste délicieusement consistant.

Recettes avec Pleurote