Plantain corne de cerf

Le plantain de corne de cerf est une plante annuelle autochtone qui doit son nom à ses feuilles dentelées qui présentent une similitude assez forte avec les bois d'un cerf. La plante se trouve surtout dans les endroits secs avec une haute teneur en sel. Dans la cuisine, les feuilles sont surtout appréciées pour leur goût très fin et comme décoration avec les salades. Certains ne jurent aussi que par les vertus médicales et purificatrices du sang qu'elles contiendraient.