Ginseng

Cette plante, dont on utilise la racine, croît toute l'année dans les forêts de l'est et du central de l'Asie du Nord. Ses racines sont grandes, charnues et petites. La couleur varie de jaune vif à brun, et son goût est sucré. Selon certains, ginseng signifie "merveille du monde", mais cela provient plus sûrement du chinois 人参  ("renshen" en mandarin) qui signifie la racine de l'homme. Le ginseng est employé pour les troubles de la digestin, la nausée ou le manque d'appétit à cause du stress ou d'épuisement mental. On trouve régulièrement le ginseng comme ingrédient  dans les suppléments alimentaires.